Allmänt om att starta livsmedelsverksamhet

När du ska starta upp din livsmedelsverksamhet är det några krav som är generella oavsett form på verksamheten medan andra krav är specfika för just din verksamhet. Vi väljer att här informera dig om de mest generella kraven och att i kommande guider informera mer om specifika verksamheter.

Kryddor

Det grundläggande kravet när du startar upp en livsmedelsverksamhet är att den ska vara utformad och inredd så att du i din verksamhet kan hålla bra livsmedelshygien.

När du driver en livsmedelsverksamhet måste du också gå igenom en utbildning i livsmedelssäkerhet och hur du utformar egenkontroller. Konsumenterna måste kunna lita till det som säljs. Egenkontroller använder du dig av som företagare för att upprätt hålla god standard. Exempel på egenkontroller är att se till att kylen håller rätt temperatur, att varor behandlas på det sätt resp. vara förutsätter.

Utbildningarna kan se olika ut och det är viktigt att du tittar på vad respektive utbildning erbjuder, allt för att den ska kunna uppfylla dom krav som finns på din verksamhet.